Biser sir Recepti Recepti - detalji

Ljuta salata sa sirom

Za 4 osobe:

  • 500 g Biser kačkavalja
  • 300 g Biser kiselog mleka
  • malo zelene salate po izboru
  • 150 ml Biser mleka
  • 75 ml jabukovog sirćeta
  • 2 kiselkaste jabuke
  • 2 kašike soka od limuna
  • 100 g oraha
  • 3 krastavčića
  • glavica crvenog luka
  • malo rendanog muskatnog oraščića
  • malo čilija u prahu
  • šećer
  • so, biber

Vreme pripreme: oko 30 minuta

  1. Iseckati Biser kačkavalj na kockice ili prutiće. Oljuštiti jabuke i iseckati na kockice (jednu krišku jabuke ostaviti za ukrašavanje). Sve jabuke preliti sokom od limuna. Iseckati krastavčiće i crni luk. Sve pomešati sa orasima.
  2. Za preliv pomešati kiselo mleko i mleko, dodati sirće, posoliti, pobiberiti, začiniti oraščićem, čilijem i šećerom. Preliti salatu i sve dobro izmešati.
  3. Za ukrašavanje oprati i osušiti listove salate, zatim ih iscepkati i poređati po tanjirima. Odozgo raspodeliti salatu. Preostalu krišku jabuke iseći na tanke listiće i ukrasiti salatu. Posuti seckanim začinskim biljem.

Ljuta salata sa sirom